认识食材
营养亮点
含维生素C、叶酸和膳食纤维。
蔬菜 · 花菜
西兰花
最佳赏味：11–2月
花球紧密清甜，是秋冬常备的绿色蔬菜。
挑选技巧
选花球紧实、颜色翠绿、茎部鲜嫩的。
保存方法
冷藏短存，尽快食用。
推荐吃法
焯水后清炒或烤制。
适宜人群
一般人群。
注意事项
烹煮时间不宜过长。
蔬菜 · 花菜
最佳赏味：11–2月
花球紧密清甜，是秋冬常备的绿色蔬菜。
认识食材
含维生素C、叶酸和膳食纤维。
选花球紧实、颜色翠绿、茎部鲜嫩的。
冷藏短存，尽快食用。
焯水后清炒或烤制。
一般人群。
烹煮时间不宜过长。