认识食材
营养亮点
含维生素C、叶酸和膳食纤维。
蔬菜 · 花菜
菜花
最佳赏味：11–2月
质地松脆，吸味能力强，适合秋冬热炒。
挑选技巧
选花球洁白紧密、无黑斑的。
保存方法
冷藏保存，避免挤压。
推荐吃法
干锅、清炒或煲汤。
适宜人群
一般人群。
注意事项
烹调前可盐水浸泡清洗。
蔬菜 · 花菜
最佳赏味：11–2月
质地松脆，吸味能力强，适合秋冬热炒。
认识食材
含维生素C、叶酸和膳食纤维。
选花球洁白紧密、无黑斑的。
冷藏保存，避免挤压。
干锅、清炒或煲汤。
一般人群。
烹调前可盐水浸泡清洗。