认识食材
营养亮点
含叶酸、维生素K和膳食纤维。
蔬菜 · 茎菜
芦笋
最佳赏味：4–5月
细嫩清香，是春季餐桌简洁优雅的绿色。
挑选技巧
选笋尖紧实、茎秆挺直、切口湿润的。
保存方法
湿纸包住根部冷藏。
推荐吃法
白灼、清炒或烤制。
适宜人群
一般人群。
注意事项
老根应削去外皮。
蔬菜 · 茎菜
最佳赏味：4–5月
细嫩清香，是春季餐桌简洁优雅的绿色。
认识食材
含叶酸、维生素K和膳食纤维。
选笋尖紧实、茎秆挺直、切口湿润的。
湿纸包住根部冷藏。
白灼、清炒或烤制。
一般人群。
老根应削去外皮。
